蜜餞原意是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜醃製的加工方法,現已演變成為我國的傳統產品名稱。...
蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳於各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了...
材料無鹽黃油100克,細砂糖60克,雞蛋2個 A:低粉120克,泡打粉1/2勺,鹽少許 B:蘋果4個(個頭小,酸味大)砂糖1大勺,黃油1大勺,梅子乾少許,朗姆酒1大勺做法梅子...
蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。...
基本信息果脯蜜餞加工技術 所屬類別 科技 >> 輕工 >> 食品 作者:於新、黃雪蓮、胡林子 等編著 叢書名:實用食品加工技術叢書 出版日期:2013年3月 書號:978-7...