蜜豆湯烤年糕

基本介紹

• 中文名：蜜豆湯烤年糕
• 主要食材：紅豆，水

用料

材料	用量
紅豆
水
年糕
冰糖	酌量

做法

1. 將紅豆提前一晚上用清水浸泡

2. 紅豆入湯鍋放清水，紅豆和水至少是一比三的比例，喜歡喝稀一點的可以多放一點水。開中火燒開。

3. 放入幾顆冰糖，轉小火燜至兩小時左右。期間試糖水的甜度不夠就適量添加。

4. 年糕可以切自己喜歡的大小放入平底鍋乾煎，兩面交換一下，年糕煎軟即可。

5. 紅豆湯盛入碗中，放入烤年糕，泡一泡更好吃。