蜜糖番薯

蜜糖番薯，是以熊本番薯、冰糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜糖番薯
• 主要食材：熊本番薯，冰糖

用料

材料	用量
熊本番薯	5個
冰糖	兩大塊
紅糖	一大塊
生粉	1小勺

做法

1. 番薯切1cm厚塊。

2. 冰糖、紅糖放入水中完全化開成糖水。

3. 生粉溶於水調成水澱粉。

4. 將2中糖水入鍋，開火加熱。

5. 加熱1分鐘後放入切塊的番薯，煮至開始冒泡，倒入3中水澱粉，攪勻。

6. 煮開後中火加熱，至水分快乾起大泡時關火。盛盤。晾涼後放入冰櫃冷藏2小時。