蜜汁雞胸

買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

基本介紹

• 中文名：蜜汁雞胸
• 主要食材：雞脯肉
• 輔料：蜂蜜，醬油，少許水
• 工藝：烤

做法

1.取4根竹籤子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。

2.把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹籤子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。

3.準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗裡，調勻。

4.把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力，把肉兩面烤熟即可，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。

5.煮熟的麵條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。

注意事項

如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8－12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。