蜜汁銀杏是一道菜，製作材料有白果、蜂蜜等。
基本介紹
- 中文名：蜜汁銀杏
- 外文名：Honey ginkgo
- 主要食材：白果（鮮）50克
- 口味：甜略帶苦味
- 輔料：蜂蜜50克、糖桂花10克
- 調料：白砂糖150克、澱粉(豌豆)3克
- 工藝：煮
食用效果,類別,口味,食物做法,
食用效果
具有斂肺氣,平咳喘,止帶濁,縮小便的功效.
類別
私家菜 咳嗽調理 哮喘調理 肺調養調理 夜尿多調理
口味
色呈油綠,香糯酥爛,湯汁甜醇,帶有桂花香,福建風味.
食物做法
1.將銀杏（即白果）敲碎外殼,剝掉,放入清水鍋中煮約10分鐘,撈出,剝去外衣,洗淨.
2.淨鍋置火上,倒入清水400克燒沸,放入銀杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用濕澱粉勾芡,撒入糖桂花即成.
