蜜汁蔥香烤肉

蜜汁蔥香烤肉是一道由豬肩頸肉、小蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蜜汁蔥香烤肉
• 主要食材：豬肩頸肉
• 輔料：蔥，姜
• 製作方式：烤制

主料

豬肩頸肉 500g

輔料

小蔥適量

生姜 適量

調料

料酒適量

糖 適量

老抽適量

生抽適量

魚露適量

蜂蜜適量

叉燒醬 適量

詳細步驟

1、準備好原料。

2、肉洗淨後切成薄片。

3、蔥姜切末。

4、肉片放入碗中，放入切好的薑末，倒入料酒，魚露去腥提鮮，糖，老抽，生抽調

味，放入叉燒醬醃製24小時。

5、取一小碗，倒入蜂蜜，叉燒醬，倒入少量開水，調成汁。

6、烤盤上鋪上錫紙，刷一層薄油。

7、將醃好的肉片放在烤盤上，表面刷上調好的蜜汁.。

8、蓋上一層錫紙，烤箱200°烤10分鐘，翻面，再刷上剩餘的蜜汁，繼續烤10分鐘。