蜜汁肘花

蜜汁肘花是以荷美爾五香肘子、白糖為主要食材製作的美食。

材料

荷美爾五香肘子200g，白糖1湯匙（15g），糖桂花1/2茶匙（5ml），蜂蜜1湯匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）

做法

五香肘子切片。鍋內放入油，燒至3成熱，將白糖放入鍋中，以小火，將白糖熬至變色，下入肘片翻炒均勻。

向鍋中倒入適量溫水，加入蜂蜜，攪拌均勻，以慢火煨至肘花汁濃味透，淋入少許香油、糖桂花攪勻即可。