蜜汁考豬頸肉

基本介紹

• 中文名：蜜汁考豬頸肉
• 主要食材：豬頸肉，糖漿
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
豬頸肉	300克
糖漿	適量
叉燒醬	2茶匙
生抽	1茶匙
老抽	1茶匙
玫瑰露酒	1茶匙
糖	1茶匙

做法

1. 把豬頸先肉洗乾淨，瀝乾水。

2. 調味料均勻抹上豬頸肉表面，然後放入冰櫃醃最少2小時，醃的時間越長，味道會更香。

3. 預熱烤箱200度10分鐘。

4. 烤盤鋪上鋁箔紙，放上醃好的豬頸肉。

5. 放入烤箱以200度烤20分鐘，其間適時翻動，可以受熱均勻。差不多烤到15分鐘，兩面刷上一層糖漿，繼續烤5分鐘即可。

6. 烤好的豬頸肉放置室溫約10分鐘，就可以切片上碟。