蜜汁微辣雞肉串

蜜汁微辣雞肉串是一道以雞腿、蛋清、洋蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蜜汁微辣雞肉串
• 主要食材：雞腿，蛋清

主料

雞腿 3個 蛋清1/3個

洋蔥小半個 生薑2片

大蒜頭2瓣 熟白芝麻少許

調料

生抽1大勺 二鍋頭1小勺

蚝油1大勺 糖1大勺

鹽1g 生粉1大勺

色拉油1大勺 蜂蜜2大勺

做法步驟

1雞腿去皮，切小塊。

2洋蔥切末，生薑切末、大蒜頭切末。

3將雞肉小塊放入碗內，加入生抽、蚝油、鹽、二鍋頭、洋蔥末、生薑末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清，拌均勻。醃製1小時。

4將醃製好的雞肉串起來。

5平底鍋加熱，加入色拉油，加入雞肉串，中小火慢慢加熱。

6煎至金黃色後，翻面。加蓋悶1分鐘繼續煎至熟透。

7煎的時候要不勤快的翻轉雞肉串，這樣煎比較均勻。

8雞肉串熟後，塗抹用拌飯醬和蜂蜜調製的汁，小火煎至一小會，熄火。

9撒上白芝麻。