蜜汁山藥段

蜜汁山藥段是一道藥膳，製作原料是山藥、鴨梨、白糖，對慢性氣管炎、習慣性便秘有療效。

基本介紹

• 中文名：蜜汁山藥段
• 性質：食品
• 配料：山藥等
• 作用：潤肺止渴、潤腸通便

≮配料≯

鮮山藥900克，鴨梨2個，蘋果2個，白糖60克，瓜子仁、葡萄乾、青梅各10克，桂花鹵適量。

≮製法≯

1、把山藥去皮，洗淨，用開水焯一下，再加工成10厘米長、手指粗細的山藥段，用開水焯一遍；

2、把梨、蘋果去核，切成小丁；

3、把白糖放到砂鍋里，加入兩小碗水，用大火燒開，加入山藥段，等糖水再開時改用小火，把梨丁、蘋果丁放到鍋里，隨山藥煮30分鐘；

4、把山藥撈出放在大盤裡，將糖汁過籮，去掉雜物，再熬濃，添加桂花鹵，把所有果料撒在山藥上，澆上糖汁。

≮藥用≯

隨餐食用。

≮說明≯

潤肺止渴、潤腸通便；