蜜汁叉燒鴨

蜜汁叉燒鴨是一道菜品，主要製作材料有鴨半隻，生抽，叉燒醬，糖，雞精，鹽適量。

基本介紹

• 中文名：蜜汁叉燒鴨
• 主要食材：鴨
• 口味：清香酥嫩
• 配料：生抽，糖

材料：

鴨半隻，生抽，叉燒醬，糖，雞精，鹽適量

做法：

1、鴨洗淨待用

2、自己調的汁這樣可以節省叉燒醬，（一般餐館裡頭的大廚都是自己用豆腐乳和桂花糖調的叉燒醬），用生抽，叉燒醬，加一些糖、雞精和鹽把醬弄勻了。

3、把鴨用醬醃製，蒙上保鮮紙，放進冰櫃里醃過夜

4、第二天就可以吃了，用烤箱烤50分鐘，記得中間翻身。

5、取出切片裝盤即可。