蜂蜜雪梨燕窩羹

燕窩燉雪梨是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：蜂蜜雪梨燕窩羹
• 主要食材：燕窩，雪梨，蜂蜜
• 分類：燉

分類食材

燕窩3-5克，雪梨1個，枸杞，冰糖適量

營養成分

滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥乾咳，或虛勞咳血，口燥咽乾，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。

生產製作

STEP1 泡發燕窩

1）把燕窩放到小碗加水浸泡4－5小時；

2）泡透發脹後，輕輕擇去燕毛和雜質，然後把燕窩撕成一條條的燕絲；

STEP2

1）雪梨去皮，挖出芯；

2）把梨放入碗中，將撕成條狀燕窩和枸杞放中間；

3）碗中加水，蓋過雪梨；

蜂蜜雪梨燕窩羹

STEP3

4）放入蒸鍋，半小時；

5）出鍋後加蜂蜜冰糖攪勻。