蜂蜜金桔茶是由金桔、蜂蜜為主要材料製作而成的一款飲品，調料是冰糖、麥芽糖等，主要是通過水煮的方式做成的。
基本介紹
- 中文名：蜂蜜金桔茶
- 主要原料：金桔，蜂蜜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 主要食用功效：止咳祛痰
做法：,注意事項：,
做法：
1、金桔洗乾淨；
2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽；
3、切好後放進鍋里，加一些水。由於金桔的出水率少，所以要加一些水；
4、把一個檸檬的皮刨成屑加進去；
5、煮軟後加冰糖；
6、冰糖化後加麥芽糖；
7、煮好後晾30分鐘左右再加蜂蜜拌勻就好，喝的時候直接加熱水或涼水攪拌一下就行了。
注意事項：
1、金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗乾淨，用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。
2、金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。
3、做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。
4、冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這裡也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。
5、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
