蜂蜜蒸蛋糕

基本介紹

• 中文名：蜂蜜蒸蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：蒸蛋，簡單

用料

材料	用量
低筋麵粉	250g
雞蛋	8隻
蜂蜜	120ml
黃油	30g以上

做法

1. 把雞蛋放入無水無油的盤子裡，然後倒進蜂蜜，用打蛋器打發
2. 把雞蛋和蜂蜜打到硬性，就是拿起打蛋器蛋液不往下流，停留在打蛋器的頭上，我的沒有做到這個效果，所以沒那么軟綿
3. 麵粉過篩，分三次倒入打好的蛋液中，每放一次麵粉就翻拌一次，把麵粉拌勻，注意手法一定不能劃圈，不然消泡就不好吃了
4. 最後一次放麵粉得時候把融化的黃油一起放進入，拌勻。熱水上鍋蒸25分鐘。
5. 忘記照相，這個吃了一半才照的