基本介紹 中文名:蜂蜜燉鮮奶主要食材:全脂鮮奶450公克,細砂糖45公克材料:蛋白135公克輔料:蜂蜜 材料,做法, 材料A.全脂鮮奶450公克,細砂糖45公克,B.蛋白135公克,C.蜂蜜10公克做法1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火,沖入材料B攪拌均勻,再加入材料C攪拌均勻,以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。2.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透,取出冷卻後放入冰櫃冷藏即可。