蜂蜜燉奶布丁

蜂蜜燉奶布丁

蜂蜜燉奶布丁是一道美食,主要食材是全脂鮮奶、蛋白。

基本介紹

  • 中文名:蜂蜜燉奶布丁
  • 主要食材:全脂鮮奶,蛋白
  • 分類:甜品
  • 口味:甜
材料,做法,

材料

A.全脂鮮奶450公克,細砂糖45公克,B.蛋白135公克,C.蜂蜜10公克

做法

1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火,沖入材料B攪拌均勻,再加入材料C攪拌均勻,以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
2.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃╱下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透,取出冷卻後放入冰櫃冷藏即可。

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