蜂蜜優酪乳馬芬

原料

A：、低筋麵粉、泡打粉、B：、黃油、細砂糖、蜂蜜、優酪乳、雞蛋、C：、蔓越莓乾

1.準備好原料
2.黃油切小塊，於室溫軟化後低俗打散。加入細砂糖及蜂蜜，先手動拌勻，再中速打至膨發。
3.雞蛋液分次少量地加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋、油完全融合，方可再次加入。攪拌好後呈乳膏狀。
4.將材料A混合，過篩。先加入1／2粉類、1／2優酪乳。
5.用橡皮刮刀略拌勻，再加入剩下的粉類及優酪乳，繼續翻拌均勻。
6.加入蔓越莓乾，翻拌均勻。
7.麵糊裝入裱花袋
8.輕輕擠入模具內至七分滿
9.烤箱於175度預熱，以上下火、175度、中層烤15分鐘即可。（我用的小號紙杯，可以裝12份，如果是普通紙杯，應該就是6個了，那就得增加烤制時間，大約是25分鐘。）