基本介紹
- 中文名：蔓越梅優酪乳馬芬
- 主要食材：黃油，低筋麵粉
- 分類：馬芬，蔓越梅，優酪乳，蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 50G |
低筋麵粉 | 100G |
優酪乳 | 60G |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 25G |
蜂蜜 | 35G |
蔓越梅 | 2大匙 |
朗姆酒 | 適量 |
泡打粉 | 適量 |
做法
1. 準備好所有材料，泡打粉直接加在低粉裡面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用 |  |
2. 黃油切小塊室溫軟化，雞蛋液打散待用 |  |
3. 軟化好的黃油加入細砂糖用手動打蛋器打散拌勻，再加入蜂蜜，用電動打蛋器打至膨發，黃油顏色變淺 |  |
4. 分三次把雞蛋液加入到黃油中，每加一次需用電動打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入 |  |
5. 篩入粉類，加入優酪乳，用刮刀翻拌均勻 |  |
6. 泡好的蔓越梅留一些備用，其它的擠掉水粉加入麵糊中拌勻 |  |
7. 準備好馬芬紙杯，把麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯中，表面撒一些擠乾水份的蔓越梅，入烤箱中層，上下火175度，烤25分鐘 |  |
