蛹油

蛹油是 以蠶繭繅絲後的蛹體為原料製取的油脂。可用以制皂、燭、甘油、磺化油、環氧油和藥，還可用以製取多種飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等工業原料。

基本介紹

• 中文名：蛹油
• 原料：蠶繭繅絲後的蛹體
• 用途：工業原料
• 性質：油脂

基本信息

以蠶繭繅絲後的蛹體為原料製取的油脂。蛹油可用以制皂、燭、甘油、磺化油、環氧油和藥，還可用以製取多種飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等工業原料。提取蛹油後的脫脂蛹，含有約70%的粗蛋白，是優良的蛋白質飼料和製取蛋白質的原料。蛹油在常溫下為棕黃色至棕褐色液體，具有特殊氣味，是半幹性油。其組成成分和品質隨蠶蛹的品種不同而略有差異。蛹體含油量，乾蛹一般為25～30%,鮮蛹約為8%。蛹油的主要成分是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的甘油酯，總量約為83%，其餘為游離脂肪酸和微量的蛋白質、磷脂、醣類、色素及烴類。不飽和脂肪酸含量為脂肪酸總量的75%左右，是動物油脂中不飽和脂肪酸含量較高的一種。

蛹油的提取一般採用浸出法，利用溶劑（常用石油醚）從乾蛹中萃取蛹油。工藝流程如下：經粗加工的蛹油還含有游離脂肪酸、色素、固體雜質並有特殊氣味。根據使用要求，有時還需精製：用洗滌法除去蛹油中的固體雜質，如蛋白質、磷脂、膠質等；用鹼煉法除去游離脂肪酸；用吸附法對蛹油脫色，但蛹油的特殊氣味仍不易除去，因而使用受到一定限制。

參考書目

蘇州絲綢工學院、浙江絲綢工學院合編:《制絲化學》紡織工業出版社，北京，1979。