蛤蜊魚蛋湯

蛤蜊魚蛋湯是以蛤蜊、魚蛋為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：蛤蜊魚蛋湯
• 分類：湯羹，水產，家常菜
• 主要食材：蛤蜊，魚蛋

用料

材料

蛤蜊

魚蛋

干貝素

蔥

料酒

做法

1. 蛤蜊用淡鹽水靜養1～2天吐清沙子，放入湯鍋中加1碗清水大火燒開；

2. 待蛤蜊開口後放入魚蛋，調入1勺料酒和1小勺干貝素，煮至再開後關火，盛入湯碗撒上蔥花即可。