基本介紹 中文名：蛤蜊餛飩湯主要食材：蛤蜊，裡脊肉口味：鮮美輔料：胡椒粉、紫菜 原料：蛤蜊1000克、裡脊肉100克、薑汁1勺、蔥末1勺、紫菜1片、香菜30克、麵粉300克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。做法：1、蛤蜊去殼取肉，剁成小塊。2、裡脊肉剁成肉糜，加入蛤蜊肉，拌入薑汁、蔥末、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。3、麵粉，加入適量的清水，和成餛飩麵團備用。4、麵團分成小塊，感薄，包入蛤蜊肉餡，成餛飩備用。5、燒開水，下入蛤蜊餛飩，沸騰後，倒入一碗水，加入紫菜。6、再次沸騰後，加鹽、撒香菜末調味即可。
