蛤肉豆腐木耳煲

基本介紹

• 中文名：蛤肉豆腐木耳煲
• 主要食材：蛤肉，豆腐
• 配料：韭菜，木耳
• 調料：生薑

菜名

蛤肉豆腐木耳煲

主料

蛤肉150克，豆腐2大塊，韭菜100克，木耳20克，生薑3片，調料適量。

做法

將蛤肉用鹽水洗淨，用生箕瀝乾水；豆腐切成8塊，木耳泡水後洗淨，去雜質；韭菜洗淨，切成3厘米長度；生薑切絲。起油鍋，加入調料、蛤肉、木耳快炒，繼而放入豆腐煮2分鐘，再加韭菜、香麻油，炒後放砂鍋中煲半小時即可食用。每天1料，分2次吃。

藥用價值

補血養陰，美容養顏。用於氣血不足所致的皮膚粗糙、雀斑等。