蛤肉炒藕片

蛤肉炒藕片是一道美食，原料有文蛤肉100克，鮮藕400克，精鹽、紹酒、蔥薑汁、味素、植物油各適量。

基本介紹

• 中文名：蛤肉炒藕片
• 主要食材：文蛤肉，鮮藕
• 分類：美食
• 輔料：蔥薑汁、紹酒、植物油
• 調料：精鹽、味素、

做法

1、鮮藕洗淨去皮，切成薄片;文蛤肉洗淨。

2、鍋上火放油燒熱，投入文蛤肉，加精鹽、紹酒、蔥薑汁速炒，起鍋倒入碗內。鍋復上火，倒入藕片煸炒，加精鹽炒至熟，倒入文蛤肉炒勻，加味素，起鍋裝盤即成。

推薦理由

本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清熱解毒、利尿通淋的作用，是患腎盂腎炎孕婦的食療佳品。