炒藕片蛤肉是一道以文蛤肉、鮮藕為主材的美食。 基本介紹 中文名：炒藕片蛤肉主要原料：蛤肉，鮮藕是否含防腐劑：否副作用：無 材料文蛤肉100克，鮮藕400克配料精鹽、紹酒、蔥薑汁、味素、植物油各適量做法1、鮮藕洗淨去皮，切成薄片;文蛤肉洗淨。2、鍋上火放油燒熱，投入文蛤肉，加精鹽、紹酒、蔥薑汁速炒，起鍋倒入碗內。鍋復上火，倒入藕片煸炒，加精鹽炒至熟，倒入文蛤肉炒勻，加味素，起鍋裝盤即成。推薦理由本品味道清淡，脆嫩爽口。具有清熱解毒、利尿通淋的作用，是患腎盂腎炎孕婦的食療佳品。
