蛤肉木耳煮麵筋是一道美食，由蛤蜊、麵筋、木耳等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蛤肉木耳煮麵筋主要食材：蛤蜊，麵筋輔料：木耳(乾)、韭菜調料：植物油、姜、大蔥、大蒜(白皮)、香油、鹽 材料,做法, 材料主料:蛤蜊150克 麵筋1000克輔料:木耳(乾)20克 韭菜100克調料:植物油30克 姜20克 大蔥10克 大蒜(白皮)5克 香油10克 鹽30克做法1. 將蛤肉用鹽水洗淨,瀝乾水2. 木耳泡水後洗淨3. 姜切絲,蔥切段,蒜切小薄片4. 麵筋洗淨,切成8塊5. 韭菜洗淨,切段6. 炒鍋下植物油,燒熱後下薑絲、蔥段、蒜片,炒出香味後下蛤肉、木耳翻炒均勻,然後放入豆腐,添適量清水,再下韭菜、香油7. 煮30分鐘加鹽調味即可.
