蛋黃醬紅酒汁牛排

基本介紹

• 中文名：蛋黃醬紅酒汁牛排
• 主要食材：牛肉，紅酒

用料

材料	用量
牛肉	一塊
紅酒	少量
蛋黃醬	少量
黑胡椒	少量
鹽	適量
糖	適量
羅勒	少量（不加也行）
油	少量

做法

1. 拿黑胡椒和油均勻抹在牛肉兩面 醃製20min（椒鹽也行）
2. 牛扒下鍋 每面40s左右（這樣大概是6成 根據厚薄和個人口味不同自己斟酌一下吧）
3. 煎好出鍋
4. 倒入蛋黃醬 鹽 糖 黑胡椒 羅勒 混合均勻
5. 倒入紅酒混合均勻
6. 澆汁擺盤開動