蛋黃火雞肉丸

蛋黃火雞肉丸，主料：火雞胸脯肉、草魚

輔料：蝦米、芹菜、鹹鴨蛋

調料：大蔥、鹽、料酒、澱粉(玉米)、胡椒粉

基本介紹

• 中文名：蛋黃火雞肉丸
• 口味：鹹鮮味工藝
• 主料：火雞胸脯肉250克,草魚250克
• 輔料：蝦米25克,芹菜100克,鹹鴨蛋100克

口味

鹹鮮味

工藝

煮

製作材料

主料：火雞胸脯肉250克,草魚250克

輔料：蝦米25克,芹菜100克,鹹鴨蛋100克

調料：大蔥15克,鹽2克,料酒10克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉1克

特色

香鮮，味濃，可口。

製作方法

教您蛋黃火雞肉丸怎么做，如何做蛋黃火雞肉丸才好吃

1. 先將火雞胸肉洗淨，切小丁；

2. 蝦米泡軟，並剁碎；

3. 芹菜洗淨，切碎；

4. 鹹蛋黃切成20份；

5. 將火雞胸肉、魚漿、蝦米、蔥、芹菜、紅蔥頭酥混合；

6. 加上料酒、澱粉和胡椒粉拌勻；

7. 擠成20個丸子，中間包1份蛋黃；

8. 再將做好的丸子放進冷水鍋中煮熟；

9. 最後在吃的時候，依湯的多少酌量加鹽、味素、胡椒椒、芹菜屑、麻油調味即可。

小帖士

食物相剋

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。