蛋香椒鹽燒餅

蛋香椒鹽燒餅，香酥可口，芳香四溢，一口咬下去，滿嘴生香。

基本介紹

• 中文名：蛋香椒鹽燒餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 口味：香酥

所需食材

麵粉、植物油、椒鹽、雞蛋、食用鹼、酵母、白芝麻

製作方法

1、把麵粉里加鹽、酵母、食用鹼拌均勻，加水合成光滑的麵團，加蓋發酵成兩倍大時，多揉揉排掉空氣

2、搓成長條分成劑子，揉圓擀成面片，刷上植物油，均勻地撒上椒鹽，捲起，再從一頭捲起成蝸牛形狀

3、壓扁，擀成小圓餅坯，蓋濕布或者保鮮膜，醒發20分鐘

4、雞蛋打散攪拌均勻，用刷子在餅坯兩面刷上蛋液，均勻地撒上白芝麻，把烤盤刷上植物油，把餅坯碼在烤盤

5、烤箱200度預熱5分，推進烤盤，烤20分鐘，拿出烤盤，在刷上一層蛋液，在烤10分鐘，取出烤盤，刷上一層植物油，烤箱220烤5分鐘即可