蛋香孜然饅頭

蛋香孜然饅頭是饅頭的一種，饅頭是北方的主食之一，家家戶戶都離不了它。饅頭可以蒸製成各種味道和形狀，以改變一成不變的大白饅頭所帶來的味覺跟視覺疲勞，而且還改變了它的營養價值。饅頭切丁，配以家裡現成的蔬菜簡單一炒，便是另外一種完全不同的口感。

基本介紹

• 中文名：蛋香孜然饅頭
• 主料：冷饅頭
• 工藝：炒
• 調料：孜然粉

材料準備

冷饅頭：1個	雞蛋：1顆	胡蘿蔔：半根
大蔥：半根	油：少許	十三香：少許
生抽：少許	孜然粉：適量

製作方法

1、冷饅頭切小丁，最好是冷到的饅頭，這樣切起來不會掉渣。

2、大蔥切圈，胡蘿蔔切小丁。

3、雞蛋磕入碗中打散，入鍋中炒熟，炒老一些。

4、重新起鍋，鍋中油熱後下蔥圈炒香。

5、加入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘。

6、加十三香炒勻。

7、加少許生抽炒出醬油香味來。

8、下入饅頭丁翻炒均勻。

9、均勻地撒入適量孜然粉。

10、下入炒好的雞蛋炒勻。

11、撒入適量食鹽調味。

12、充分翻炒至食鹽融化後即可出鍋。