《蛋類、豆類、豆製品的500種做法》是2015年6月江西科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：蛋類、豆類、豆製品的500種做法
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787539052625
- 頁數：256頁
- 定價：28.8元
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2015年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《蛋類、豆類、豆製品的500種做法》共分為三部分：第一部分主要介紹蛋類食材的不同做法，以及蛋類營養健康的搭配；第二部分主要介紹豆類食材的相關知識，以及用豆類食材做出的營養美味菜餚；第三部分主要介紹豆製品的烹飪方法、相關菜例，以及食材的搭配和養生功效。
圖書目錄
Part 1 蛋類
雞蛋
雞蛋+菠菜→同食有促進新陳代謝的功效
菠菜炒雞蛋
菠菜雞蛋面
菠菜胡蘿蔔蛋餅
雞蛋+生菜→同食有保護肝臟、滋陰潤燥的功效
生菜雞蛋面
雞蛋生菜炒米粉
雞蛋+韭菜→同食有健胃、提神、止汗的功效
蛋皮韭菜鴨卷
韭菜蛋炒飯
雞蛋+芹菜→同食有清腸利便、降血壓的功效
芹菜炒蛋
酸棗仁芹菜蒸雞蛋
芹菜葉蛋餅
雞蛋+玉米→同食有健脾和胃、益氣調中的功效
彩椒玉米炒雞蛋
彩蔬蒸蛋
香甜玉米蛋炒飯
雞蛋+西紅柿一同食有強身健體、增強免疫力的功效
西紅柿厚蛋燒
西紅柿炒雞蛋
西紅柿蛋湯
西紅柿雞蛋飯
西紅柿雞蛋炒麵
西紅柿雞蛋打滷面
雞蛋+胡蘿蔔→同食有提高機體抗病能力的功效
胡蘿蔔炒蛋
胡蘿蔔蛋皮卷
……
Part 2 豆類
Part 3 豆製品
