蛋醬炒麵

材料

用料料

• 麵條（生）150g
  
• 雞蛋1枚
  

調料

• 食鹽適量
  
• 調和油適量
  
• 豇豆250g
  

蛋醬炒麵的做法

1.長豆角洗淨、切碎。

2.麵條煮至7分熟撈出過涼水。

3.熱鍋涼油。

4.磕入雞蛋用鍋鏟劃散。

5.擱一勺黃豆醬

6.將黃豆醬與雞蛋充分炒勻。

7.倒入豆角煸炒。

8.炒至斷生後擱鹽調味。

9.完全炒熟。

10.倒入瀝乾的麵條，用筷子劃散。

11.淋點醬油炒勻即可。

12.喜歡的話還可以再來點剁椒會更爽口喔。