蛋花雞肉湯

基本介紹

• 中文名：蛋花雞肉湯
• 主要原料：紫菜三張，雞胸肉100克，雞蛋兩個
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

調料

精鹽兩小匙，味素一小匙，胡椒粉適量，芝麻油少許，熱水五杯，蔥末一大匙。

做法

①紫菜撕碎，雞胸肉剁成泥，加入少許蛋白拌勻，蛋打散備用。

②熱水與紫菜一起入器皿，加蓋高火煮6分鐘，依次加入蛋液、雞泥（先加一些熱湯調開），攪拌，再高火3分鐘。食用時撒上蔥花、胡椒粉，淋上芝麻油即可。