蛋花冬瓜湯

《蛋花冬瓜湯》的製作主料冬瓜適量、雞蛋適量、冬瓜汁適量、蔥花適量、精鹽適量、食用油適量、調味鮮適量、雞精適量、香油適量。

基本介紹

• 中文名：蛋花冬瓜湯
• 主要食材：冬瓜
• 口味：清淡
• 調料：調味鮮，雞精，蔥花

概述

用冬瓜汁煮冬瓜湯，冬瓜去皮切成小點，放進豆漿機里加適量的清水，磨成生鮮冬瓜汁待用。 再備一些冬瓜丁，蔥花。 將備好的冬瓜汁倒進湯鍋里，放進切好的冬瓜丁加鹽和食用油煮熟。 雞蛋打進碗裡攪散。再把蛋液倒進煮好的冬瓜的鍋里燒開， 調入調味鮮，雞精，蔥花調味。出鍋裝碗中淋上香油即成。

所用廚具

煮鍋

製作步驟

1.冬瓜去皮切成小塊。

2.冬瓜汁1碗。

3.蛋液1個。

4.備好的冬瓜汁倒進湯鍋里，放進切好的冬瓜丁加鹽和食用油煮熟。

5.再把蛋液倒進煮好的冬瓜的鍋里燒開。

6.調入調味鮮，雞精，蔥花調味。

7.出鍋裝碗中淋上香油即成。