基本介紹 中文名：蛋皮雞肉卷主要原料：雞蛋4個，雞胸肉120克，麵粉適量，調味料：鹽，料酒，香油，澱粉，橄欖油適量是否含防腐劑：否適宜人群：大眾 材料,做法, 材料原料：雞蛋4個，雞胸肉120克，麵粉適量，調味料：鹽，料酒，香油，澱粉，橄欖油適量做法1將雞肉洗淨用料理機打成肉泥，加適量澱粉，鹽，香油，料酒拌勻；2將雞蛋打散，加入適量澱粉，麵粉攪拌均勻；3起平底鍋，用油刷表面，倒入蛋液，中小火攤成雞蛋薄皮；4將雞蛋皮置於案板上，上鋪雞肉泥，捲成卷；5蒸鍋置於火上，將蛋捲入鍋蒸8分鐘至熟；6稍涼後切指寬片裝盤即可。
