蛋皮壽司

蛋皮壽司是一種製作簡便，口感清爽，脆口以蛋為主材料的壽司。

基本介紹

• 中文名：蛋皮壽司
• 主要原料：蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

食品用料

蛋2個、紫菜1張、壽司飯1碗、小黃瓜1長條、胡蘿蔔1長條、肉鬆2大匙

製作方法

1. 蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。

2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮、紫菜，米飯攤平至五分之四處，預留五分之一的縫口，中間再放肉鬆、小黃瓜、胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。

3. 以利刀切成圓片，即可排盤

食品特點

製作簡便，口感清爽，脆口