蛋白質空間結構圖

大自然賦予每個蛋白質分子一個獨特的結構,使它有高度的專一性;但蛋白質的基本結構是有規律的,多肽可能摺疊的方式也是有限的。

名稱: 蛋白質空間結構圖
主題詞或關鍵字: 生命科學 蛋白質
內容
1957年,奧地利血統的英國化學家佩魯茨和他的英國同事肯德魯,發揮X射線衍射技術的無比威力,經過將近14年時間,終於從解析度6埃的電子密度分布函式得出鯨肌紅蛋白分子的空間結構模型。這是一個不規則的幾何形狀,肽鏈螺旋盤來扭去,空隙中藏有一個血紅素輔基,整個分子包含有153個胺基酸,2 000多個原子,結構相當複雜。1962年,佩魯茨又把更複雜的血紅蛋白大體形狀弄清楚了,它與鯨肌紅蛋白的立體結構十分相似。隨著科學技術的發展,同步輻射、強X射線源及鐳探測器的使用,使測定蛋白質空間結構的時間比過去大大縮短了。

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