蛋白芝麻薄脆

基本介紹

• 中文名：蛋白芝麻薄脆
• 主要食材：蛋白，沾米粉（低粉）
• 分類：點心，下午茶，零食，餅乾

用料

材料	用量
蛋白	30克
沾米粉（低粉）	20克
玉米澱粉	5克
糖粉	20-25克
生芝麻	35克
鹽	0.5克
食用油	20克

做法

1. 此方是以前小烤箱做法：所有材料放一起，用4根筷子打均勻，大概打半分鐘左右；
2. 烤箱 上下火 160度 預熱；
3. 油布滴幾滴食用油，（不要太多，幾滴就好）用毛刷刷一下，然後把綜合蛋液薄薄的刷一層在油布上面，（我是刷一整片）刷好，可以在上面再灑一些芝麻；
4. 烤箱開 上火，160度，油布放烤網，放入烤箱底層，大概8-10分鐘，中途看見最裡面芝麻開始變色，要把烤網和油布一起拿出來換個方向，烤到顏色開始發黃，就關火，燜一分鐘。