蛋白芝麻薄脆瓦片餅

基本介紹

• 中文名：蛋白芝麻薄脆瓦片餅
• 主要食材：蛋白，糖粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
蛋白	2個（大概35克左右）
糖粉	25克
鹽	1/16小匙
橄欖油（玉米油或者色拉油）	40克
低筋麵粉	40克
白芝麻	適量

做法

1. 分離好蛋清，加入糖粉、鹽、橄欖油攪拌均勻。
2. 篩入低粉攪拌均勻，注意不要過度攪拌以免起筋，只要沒有顆粒就可以了
3. 用勺子在烤紙上均勻的攤成厚薄大小基本一致的形狀
4. 撒上芝麻（這個可以換成瓜子等）
5. 全火170度預熱，烤盤放中層轉150度烤10分鐘，周圍變色既可出爐，在烤盤上放涼轉移到晾網上涼透就很脆了
6. 完美出爐！