蛋白瑤柱炒飯

基本介紹

• 中文名：蛋白瑤柱炒飯
• 主要食材：雞蛋，瑤柱
• 調味品：鹽，麻油，油，青瓜，料酒
• 做法：炒

材料

雞蛋（只取蛋白）2個，瑤柱小半碗，隔夜白飯1串，鹽，麻油，油，青瓜，料酒

做法

1.雞蛋只去蛋白加少許鹽攪拌均勻，青瓜切粒，瑤柱放入微波爐中火叮30秒後稍微放涼再撕碎。

2.青瓜和瑤柱加少許料酒和鹽下鍋爆炒片刻撈起，白飯加少許鹽白鍋炒散撈起備用，蛋白下鍋炒散撈起備用。

3.少許油燒熱，下所有材料和少許鹽爆炒片刻撒麻油翻炒均勻即可。