蛋炒饃花是一道以雞蛋、饅頭為主要原料，炒制而成的美味可口的傳統小吃。 基本介紹 中文名：蛋炒饃花主要食材：雞蛋口味：鮮鹹配料：蔥、鹽工藝：炒 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材雞蛋饅頭蔥鹽製作方法1、準備好一個軟點的饅頭，2根小蔥，一個雞蛋。2、將饅頭切成小丁放到盤裡。3、蔥花切碎，雞蛋打到碗裡。4、鍋恥習請鴉內放油，倒入打好的雞蛋液炒成花狀，再倒入蔥悼請蘭腳花爆香。5、櫃龍淋然後倒入切好的饅頭丁。6、最後翻炒辯甩仔5分鐘，放鹽。食用須知蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固尋詢槓醇類、蛋黃素以及鈣愉滲旬、磷、鐵、維生旋愚素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
