蛋清椰蓉餅

基本介紹

• 中文名：蛋清椰蓉餅
• 英文名：Egg white coconut cake
• 主要食材：蛋清，椰蓉
• 口味：甜

簡介

這是前幾天做蛋撻剩下的蛋清，不能浪費喔，所以根據家裡的材料做了這個蛋清椰蓉餅，老公說太甜了點，不過米寶們都喜歡吃呢！

製作過程

食材

主料

70g蛋清70g椰蓉

配料

70g糖

製作步驟

1

準備所有材料

2

將蛋清打發

3

分三次加糖

4

拌至提起打蛋器可見彎曲的形狀即可

5

加入椰蓉

6

快速攪拌均勻

7

把拌好的麵糊裝入裱花袋裡，在烤盤上擠小麵糊

8

上下火170度，20分鐘左右

9

表面金黃即可

小貼士

拌的時候要小心，不要畫圈攪拌，也不要攪拌過長時間，以免打發好的蛋白消泡。