蛇豆炒肉絲

蛇豆炒肉絲是一道以蛇豆、豬肉、紅椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蛇豆炒肉絲
• 主要原料：蛇豆，豬肉 
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：紅椒、姜蒜、洋蔥

蛇豆炒肉絲

食材明細

材料：

蛇豆 0.7米

豬肉 100克

輔料：

紅椒 1個

姜 3片

蒜 2瓣

洋蔥 少許

調料：

油 1茶匙

鹽 少許

胡椒 少許

澱粉 1茶匙

製作過程

1.準備好食材。

2.蛇豆洗淨切斷、剖開，把瓤和籽掏乾淨後切絲；青、紅椒切絲；姜切絲、蒜拍破；豬瘦肉切絲，用鹽、澱粉拌好。

3.蛇豆絲入開水焯至八成熟。

4.鍋里放油燒熱，將肉絲滑散盛起。

5.鍋中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入鹽、胡椒，炒勻。

6.倒入肉絲翻炒勻。

7.加入紅椒、洋蔥，翻炒均勻。

8.蛇豆熟透，調味即可盛起。