蚵仔湯麵

基本介紹

• 中文名：蚵仔湯麵
• 主要食材：油麵，蚵仔
• 分類：麵食
• 口味：鹹
• 難度 ：簡單

材料

油麵60公克，高湯150cc，處理好的蚵仔適量，芹菜末1大匙，紅蔥酥1/3大匙，九層塔6葉，香油少許，白鬍椒少許，鹽少許，味素少許

做法

1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。

2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。

3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔面就大功告成了。