蚳醢

蚳醢，chí hǎi ㄔㄧˊ ㄏㄞˇ，用蟻卵做的醬。

基本介紹

• 中文名：蚳醢
• 讀音：chí hǎi
• 注音：ㄔㄧˊ ㄏㄞˇ
• 解釋：用蟻卵做的醬

蚳醢

《周禮·天官·醢人》：“饋食之豆，其實葵菹……蜃，蚳醢。”《禮記·內則》：“腶脩蚳醢。” 宋 梅堯臣 《赤蟻辭送楊叔武廣南招安》詩：“今令智者以智取，即見蚳醢傳太宮。” 宋 陸游 《老學庵筆記》卷六：“《北戶録》云：‘ 廣 人於山間掘取大蟻卵為醬，名蟻子醬。’按此即《禮》所謂‘蚳醢’也， 三代 以前固以為食矣。然則 漢 人以鼃祭宗廟，何足怪哉！”