蚝豉髮菜豬手煲

這是是一道美食，是以豬手、髮菜（乾）、蚝豉為主要食材燉製而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蚝豉髮菜豬手煲
• 主要食材：豬手，髮菜（乾）、蚝豉
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

主料：

豬手2隻

輔料：

髮菜（乾）12克、蚝豉12克。

蔥、姜、蒜、料酒、食鹽等佐料。

生產製作

1、 將髮菜浸軟，滴下數滴生油，用筷子將髮菜略攪；

2、 使雜質粘附浮油上，以便揀去，洗淨；3、 蚝豉浸開，洗去泥沙；

4、 豬肉刮淨，剁成塊，洗過；

5、待煲內水沸時，放下豬手、適當佐料同煲半小時；

7、然後才下髮菜、蚝豉同煲至好。