蚝油香菇炒菜心

蚝油香菇炒菜心是一道由香菇、菜心、蒜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蚝油香菇炒菜心
• 主要食材：香菇，菜心
• 口味：鹹
• 工藝：炒
• 製作難度：簡單

材料

香菇，菜心，蒜，香蔥，調料：鹽，雞精，水澱粉，蚝油，白糖

做法

1、菜心洗淨去根，擇去老的地方，香菇沏花刀，蒜切末，香蔥切末。2、將菜心放入開水鍋

3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠

4、撈出菜心放入香菇。

5、鍋內放油煸香蒜末

6、放入菜心翻炒加少許雞精調味，水澱粉勾薄芡。

7、將炒好的菜心碼放在盤中

8、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末。

9、放入蚝油直至煸出香味

10、放入少許美極醬油

11、倒入清水

12、放入香菇翻炒

13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味。

14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。