蚝油辣雞丁

基本介紹

• 中文名：蚝油辣雞丁
• 主要食材：雞肉，姜
• 分類：家常菜，辣，宴客

用料

材料

雞肉

姜

蒜

乾辣椒

蚝油

糖

鹽

做法

1. 雞肉洗淨瀝乾切小塊。姜切片。蒜剁碎。乾辣椒剪段。

2. 鍋入油大火燒熱入姜蒜爆香，入雞肉、少許鹽，轉中火略炒至雞肉變色，轉小火入乾辣椒繼續炒至雞肉泛黃表皮變脆。

3. 入適量蚝油、糖炒勻關火。