蚝油蘆筍

蚝油蘆筍是以蚝油、蘆筍、油鹽為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蚝油蘆筍
• 主要食材：蘆筍
• 調料：鹽、油
• 輔料：蚝油

做法：

1、蘆筍去根，焯水，水裡放少許鹽和油，這樣焯出來的蘆筍鮮亮；

2、焯水後要迅速撈出到冰水裡，口感脆；

3、鍋內一點點底油燒到五成熱放入兩勺蚝油，稍微攪拌，再放幾滴美極，再加兩勺水燒開，淋到裝好盤的蘆筍上就行了。