蚝油蘆筍炒滑雞

蚝油蘆筍炒滑雞是一款由三黃雞胸肉、蘆筍等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：蚝油蘆筍炒滑雞
• 主要食材：三黃雞胸肉、蘆筍
• 調料：料酒，麻油，生粉，鹽，油，生抽
• 配料：蒜、蚝油

做法:

1.三黃雞洗乾淨切碎加入少許生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。

2.蘆筍洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起泡冷水晾乾備用，蒜一個切碎備用。

3.三黃雞下鍋爆炒片刻撈起備用 蒜爆香下蘆筍和少許料酒和鹽爆炒片，後倒入三黃雞和1-2大茶匙麻油、少許砂糖翻炒均勻撒麻油翻炒幾下即可。