蚝油花椰菜香菇

蚝油花椰菜香菇是一道美食，主要製作材料有花椰菜半朵、大香菇5個等。

基本介紹

• 中文名：蚝油花椰菜香菇
• 主要食材：大香菇5個，花椰菜半朵
• 第一步：將花椰菜切成小塊
• 輔料：精鹽、蒜油

材料

大香菇5個，花椰菜半朵

做法

1.將花椰菜切成小塊，香菇背上劃米字花刀（增加入味，別切斷）。

2.鍋內放水燒開，將西蘭花燙一下撈起（不可久煮，易爛），香菇燙熟。

3.用精鹽、蒜油將西蘭花拌一下，擺於盆的兩邊（或四周）。

4.鍋內放少許油，入一勺蚝油（別多，多了鹹）煸一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然後放入燙好的香菇翻炒幾下，裝於盆中即可。